식사 썸네일형 리스트형 맑은 닭국 끓이기(는 백숙) [손질된닭, 양파. 당근. 파. 멸치. 다시마. 소금. 후추. 우유] 1. 손질된닭(닭볶음탕용 닭)은 물에 넣어 핏물을 제거하고 우유에 넣어 잡내를 제거한다. 2. 멸치. 다시마를 넣어 다신물을 만든다. ※탕요리에 다신물을 쓰면 맛이 더 좋아지고 깊어지며, 고기의 경우 육질을 부드럽게 해준다. 3. 다신물이 끓으면 다시마와 멸치를 모두 제거하고, 닭을 넣고 끓인다. 4. 손질된 양파. 당근. 파를 넣고 끓인다. ※감자는 취향에 따라 넣으면 되지만 전분기가 나와 국물이 텁텁해질 수 있습니다☆ 5. 닭이 완전히 익으면 소금 후추를 넣어 간을한다. ※취향에 따라 다른종기에 소금+후추를 섞어 직접 넣어먹어도 됩니다 :) 더보기 냉이 된장국, 배추 겉절이 [냉이 된장국 재료] 냉이. 된장. 두부. 호박. 양파. 멸치. 다시마 [냉이 된장국 만들기] 1. 멸치와 다시마를 넣고 다신물을 내준다. ※다시마는 물이 끓을때 빼야한다. 국물이 끈적해진다. 2. 된장을 풀어주고 냉이를 먼저 풀어준다. 3. 끓으면 나머지 재료를 넣고 끓인다. [초간단 배추겉절이] 배추. 고춧가루. 맛소금. 매실청(혹은 설탕). 고춧가루. 참기름 >> 소금은 너무 많이 넣으면 짜지니까 먹으면서 간하기☆ 더보기 연어 타다익선 [재료] 연어. 아보카도. 두부. 간장. 와사비. 데리야끼소스. 방울토마토. 올리브오일. 양파 [만들기] 1. 데리야끼 소스를 만드는거도 있지만, 사서 쓰는걸 추천..☆ ※ 데리야끼 소스 >> 간장1 맛술1 청주1 설탕0.5 꿀0.5 넣어서 끓이면 끝 2. 방울토마토는 꼭지를 제거하여 칼집을 내어 한번 대친다. 후에 얼음물에 넣어 식힌다. ※ 토마토에 칼집을 내면 익혔을때 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 3. 두부를 잘게 썰어 한번 데치고 똑같이 얼음물에 넣어 식힌다. 4. 양파를 잘게 썰어 찬물에 넣어 매운맛을 제거한다. 5. 아보카도는 반으로 잘라 씨를 제거한다. 후에 팬에 살짝 굽는다. ※ 아보카도 색깔은 까만색에 가까워질수록 잘 익은것이다. 색깔이 까만걸 쓰도록 :)☆ 6. 올리브오일3. 소금1. 식.. 더보기 이전 1 다음
